Фасоль

• Разогреваешь сковороду;
• шинкуешь пол-луковицы;
• немного оливкового масла для жарки на сковороду;
• как оно разогреется (почти сразу) — туда лук;
• обжариваешь лук до золотистости, постоянно помешивая;
• [опционально]
• берёшь какую-нибудь пару купатов, снимаешь с них кишку, скатываешь в шарики радиусом примерно как был у купата;
• поджариваешь в той же сковороде шарики до золотистости (обязательно, а то разварится);
• [/опционально]
• кидаешь пол-пакета резаной зелёной стручковой фасоли: http://www.7cont.ru/good/20915/ (я — три четверти, но это я);
• накрываешь крышкой и оставляешь минут на 8-10 в покое на самом маленьком огне;
• открываешь крышку, солишь, перчишь, сыпешь тимьян, орегано, заливаешь половиной пакета рубленных помидоров;
• перемешиваешь;
• доливаешь чуть-чуть воды, если фасоль не вся закрыта;
• накрываешь крышкой и оставляешь ещё минут на пять — пока фасоль слегка не изменит цвет;
• перед подачей сверху брыжжешь небольшим количеством оливкового масла.

• Я ещё тобаско туда брыжжу по вкусу;
• а если есть зелень кинзы — так вообще восторг!