27 июн. 2011 г.
17 июн. 2011 г.
Тёплый салат с рисом
(Рабочее название)
Рецепт экспериментальный, ингредиенты кладу на глазок.
Выход: одна большая порция.
Рис:
Налить оливковое масло для жарки на разогретую широкую сковороду.
Высыпать три горсти риса.
Слегка обжарить.
Залить водой, так чтобы уровень воды был в два раза выше уровня риса.
Посолить, добавить специи по вкусу.
Накрыть крышкой и оставить в покое на медленном огне пока вся вода не испарится. Когда вода испарилась — рис готов.
Салат:
Пол-пакета шпината от Белой дачи выложить в тарелку.
Натереть пармезан.
Покрошить сыр Danish Blue
Покрошить половину солёного огурца среднего размера.
Залить заправкой (одна часть лимонного сока, три части оливкового масла первого отжима)
Перемешать.
Когда рис будет готов, выложить его поверх салата и разровнять так, чтобы салат внизу немного распарился. Рис и салат не перемешивать!
Сбрызнуть сверху оливковым маслом первого отжима.
К салату можно добавить мясо, например, буженину. Хорошо ещё покрошить зелёный лук и укроп. Лимонный сок можно заменить на мелко нарезанный лимон без цедры. Можно заменить шпинат на другую зелень, главное, чтобы её вкус не ухудшался от нагревания.
Ещё в салат хорошо класть свежий розмарин, острый перец.
5 июн. 2011 г.
1 июн. 2011 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)